Reflectoquant^® HMF szybki test firmy Merck: Prosty i powtarzalny w procesie monitoringu

Korzyści dla producentów napojów i żywności

Czy jest to miód, czy sok, zawartość HMF jest ważnym wskaźnikiem jakości w żywności i napojach poddawanych obróbce termicznej. Mamy dobrą wiadomość dla laboratorów i zakładów produkcyjnych. Używając innowacyjnego szybkiego testu Reflectoquant^® firmy Merck, wartość HMF może już być określona podczas kontroli procesu - test jest powtarzalny i łatwy w użyciu.

Reflectoquant^® – przenośne laboratorium o niskich kosztach

Szybki test Reflectoquant^® HMF z firmy Merck jest przenośnym laboratorium o niskich kosztach oznaczania próbek. Wykorzystuje analizę ilościową pomagając producentom podczas kontroli surowców, ale również podczas produkcji oraz procesu napełniania: Reflectoquant^® dostarcza wyniki o dokładności umożliwiającej bezpieczne planowanie, czy i jak żywność oraz napoje powinny być dalej przetwarzane.

Wartość HMF: wskaźnik świeżości i okresu przechowywania

iWartość HMF jest wskaźnikiem świeżości oraz okresu przechowywania produktu. Do tej pory związki były wykrywane za pomocą czasochłonnych analiz z użyciem HPLC lub fotometrycznej metody Winklera. Za pomocą szybkiego testu Reflectoquant^® oznaczenie HMF wykonuje się w kilka minut: za pomocą paska testowego zanurzonego w przygotowanej próbce, po czym zmierzonego w reflektometrze RQflex. Przygotowanie próbek miodu oraz soków jest opisane w specjalnym poradniku dostępnym pod opisem produktu w dziale Aplikacje.